QUÈ
CUINO
AVUI?
Digue’ns què et ve de gust i et proposarem plats amb segell d’Indicació Geogràfica Protegida
Amb el suport de:
![Generalitat de Catalunya](https://interactius.ara.cat/assets/generalitat/img/receptes/vertical.png)
![](https://interactius.ara.cat/assets/generalitat/img/receptes/portada.jpg)
Il·lustració: Violeta Noy
Filtres
Calçots escalivats amb romesco i anxoves
![Calçots escalivats amb romesco i anxoves](http://s1static.ara.cat/images/receptes/calcots-header-1-CHrl.jpg)
Sucs, grills i pell de clementina confitada amb menta fresca
![Sucs, grills i pell de clementina confitada amb menta fresca](http://s1static.ara.cat/images/receptes/2-header-2-2kPK.jpg)
Torrada de llavors de tomàquet i llonganissa IGP amb oli DOP de l’Empordà
![Torrada de llavors de tomàquet i llonganissa IGP amb oli DOP de l’Empordà](http://s1static.ara.cat/images/receptes/3-header-3-sQRa.jpg)
Patates, bacallà, ceba i allioli
![Patates, bacallà, ceba i allioli](http://s1static.ara.cat/images/receptes/4-header-4-v4nO.jpg)
Pollastre amb prunes i pinyons
![Pollastre amb prunes i pinyons](http://s1static.ara.cat/images/receptes/5-header-5-RxaE.jpg)
Poma farcida de crema
![Poma farcida de crema](http://s1static.ara.cat/images/receptes/6-header-6-IGYC.jpg)
Nata amb torró i gerds
![Nata amb torró i gerds](http://s1static.ara.cat/images/receptes/7-header-7-EUmz.jpg)
Farcells de carpaccio de vedella amb formatge i oli d’oliva
![Farcells de carpaccio de vedella amb formatge i oli d’oliva](http://s1static.ara.cat/images/receptes/8-header-8-diUy.jpg)
Sípia estofada amb patates i xocolata
![Sípia estofada amb patates i xocolata](http://s1static.ara.cat/images/receptes/9-header-9-cinf.jpg)
Pop amb parmentier de patata
![Pop amb parmentier de patata](http://s1static.ara.cat/images/receptes/10-header-10-QjRl.jpg)
Pollastre amb Marsala
![Pollastre amb Marsala](http://s1static.ara.cat/images/receptes/11-header-11-oxG1.jpg)
Pollastre marinat amb espàrrecs
![Pollastre marinat amb espàrrecs](http://s1static.ara.cat/images/receptes/12-header-12-TAVE.png)
Pollastre a la catalana
![Pollastre a la catalana](http://s1static.ara.cat/images/receptes/13-header-13-1yzQ.jpg)
Costelles de vedella amb crema de moniato
![Costelles de vedella amb crema de moniato](http://s1static.ara.cat/images/receptes/14-header-14-8QT9.jpg)
Allioli de poma
![Allioli de poma](http://s1static.ara.cat/images/receptes/15-header-15-72oO.jpg)
Iogurt de foie amb crema de poma caramel·litzada i festucs
![Iogurt de foie amb crema de poma caramel·litzada i festucs](http://s1static.ara.cat/images/receptes/16-header-16-OgcV.jpg)
Maires arrebossades amb pa amb tomàquet
![Maires arrebossades amb pa amb tomàquet](http://s1static.ara.cat/images/receptes/17-header-17-0Hqj.jpg)
Clementines amb mel, oli d’oliva i sal
![Clementines amb mel, oli d’oliva i sal](http://s1static.ara.cat/images/receptes/18-header-18-Y965.jpg)
Crema de calçots amb bacallà, tempura i romesco
![Crema de calçots amb bacallà, tempura i romesco](http://s1static.ara.cat/images/receptes/19-header-19-28Cs.jpg)
Terrina de calçot amb mató
![Terrina de calçot amb mató](http://s1static.ara.cat/images/receptes/20-header-20-x97A.jpg)
Caneló de gall negre amb ceps i trompeta negra
![Caneló de gall negre amb ceps i trompeta negra](http://s1static.ara.cat/images/receptes/gettyimages-601907944-header-21-5Ar9.jpg)
QUÈ ÉS LA INDICACIÓ GEOGRÀFICA PROTEGIDA?
La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) és el nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o un país, que posseix una qualitat determinada, una reputació o una altra característica que pugui essencialment ser atribuïda al seu origen geogràfic, i del qual com a mínim una de les seves fases de producció, transformació o elaboració es fa en la zona geogràfica definida.
Actualment, Catalunya disposa de 10 IGP reconegudes per la Unió Europea i per tant inscrites al registre de la Comissió Europea. Són les següents: