Patates, bacallà, ceba i allioli
Ingredients
- 1 kg de Patates de Prades (IGP) a rodanxes gruixudes
- 2 cebes tallades en juliana
- 400 g de bacallà dessalat
- 1 fulla de llorer
- Aigua
- Allioli negat
- Julivert
Elaboració
Feu bullir en una cassola les patates, la ceba i la fulla de llorer, amb l’aigua justa per cobrir-ho tot. Al cap d’una estona afegiu-hi el bacallà, a trossos o esqueixat. Serviu-ho en un plat fondo, amb el brou de la cocció i amanit amb una cullerada d’allioli negat amb julivert.