Lluç a la papillota
amb Ada Parellada
Descobreix-la
arrow_downward
# Ingredients
- 500 g de peix (llobarro, lluç o orada)
- 100 g de pastanaga a làmines
- 100 g de carbassó a làmines
- 150 g de patates a làmines
- Farigola
- Pipes de gira-sol
- El suc de mitja llimona
- Porradell (o julivert picat)
- Sal, pebre i oli d’oliva
# Preparació
- En un paper de forn posem una capa de patates laminades
- Hi afegim la pastanaga i el carbassó
- Hi posem el peix amb la pell cap amunt
- Ho ruixem amb un raig d’oli d’oliva i hi afegim sal i unes fulles de farigola
- Tanquem el paper i el coem a la paella durant 6 minuts a foc baix
- Per a la salsa, barregem suc de llimona, oli i porradell picat
- Afegim la salsa i a disfrutar