Què és la denominació d’origen protegida? (dop)
La Denominació d'Origen Protegida (DOP) és el nom que identifica un producte originari d'un lloc determinat, una regió o excepcionalment un país, la qualitat del qual o les seves característiques es deuen fonamentalment o exclusivament a un medi geogràfic particular, amb els factors naturals i humans inherents a ell, i del qual les fases de producció, transformació i elaboració es facin totalment en la zona geogràfica definida.
Actualment, Catalunya disposa de 12 DOP reconegudes per la Unió Europea i per tant inscrites al registre de la Comissió Europea. Són les següents: