La província de Girona és una de les principals destinacions gastronòmiques i enoturístiques del món i constitueix un dels focus de creativitat més importants del món. La combinació del mar i la muntanya és el senyal distintiu de la gastronomia gironina, la fusió de la personalitat i les tècniques culinàries de la regió. Una gastronomia que té substància i identitat, que no és nomes una manera de menjar i beure, sinó també un estil de vida.