Pep Trias

Vuit edicions dels guardons que reconeixen professionals de l'artesania de la nostra illa i les seves creacions. Què ha tengut d'especial aquesta convocatòria?

En aquesta edició dels premis s’ha fet una passa important perquè s’hi han inclòs categories noves, com ara la d’alimentació, que era una reivindicació de feia anys i que per fi s’ha complert. Hem de tenir en compte que a Mallorca hi ha molts artesans i mestres d’aquest sector (i encara se’n continuen repartint cartes) que no tenien uns premis en els quals participar.

Com heu vist la qualitat de l'artesania de Mallorca el 2021?

Com a primera edició en què hi havia una categoria dedicada a l’alimentació artesana, la valoració general és molt bona. No cal dir que esper i desig que en pròximes convocatòries hi hagi més candidatures; segur que els companys i companyes estan il·lusionats i motivats de poder-hi participar. Això també voldrà dir que els oficis artesans de les famílies d’alimentació tenen una bona salut.

Ens podeu explicar com afronta el jurat la valoració dels productes presentats?

La valoració que feim els jurats és molt completa. Per exemple, a l’hora de valorar els productes presentats al Premi d’Artesania de Mallorca en la categoria alimentació artesana, s’han de tenir en compte dos aspectes. Per una banda, ha de ser un producte bo, que agradi al paladar. Per altra banda, és important la impressió visual. Per això ha d’incloure un embalatge adaptat a la venda.

A més de tot això, es valora la innovació o que sigui una recepta o un producte tradicional que estigui adaptat per atreure el públic.

Què esperau de les pròximes edicions?

Els Premis d’Artesania són vius i les categories poden anar millorant perquè tot tipus d’oficis s’hi puguin incloure i perquè els productes que es presentin siguin més diversos.